Lekker eten in Zweden: knäckebröd, prinsessentaart en smeerkaas in tubes

Geschreven door Sandra van Bijsterveld

Ik snap mensen die in Zweden op zoek gaan naar ‘Nederlands’ eten nooit zo goed. Zelf vind ik het juist heel leuk om tijdens onze vakanties in Zweden door de supermarkt te lopen en van alles te kopen om te proberen. Hieronder een greep uit onze favorieten.

Brood

  1. Knäckebröd
    Knäckebröd
    – zo populair in Zweden, dat er in grote supermarkten een hele gang mee vol ligt. In alle soorten en maten, ook in de oorspronkelijke grote ronde schijven met een gat in het midden, waaraan ze vroeger in een stok in de keuken hingen. In een tijd waarin de mensen niet zo makkelijk als wij even boodschappen konden doen, was het lang houdbare knäckebröd een slimme manier om altijd ‘brood’ op voorraad te hebben. Je hoeft trouwens niet zo’n grote schijf in één keer op te eten: je breekt er gewoon een stukje vanaf. Lekker met de tubes smeerkaas die in allerlei smaken in de supermarkt hangen.
  2. Tunnbröd – een soort wraps die je kunt oprollen of -vouwen met je favoriete beleg ertussen. Op mijn eerste tunnbröd zat rendierenvlees – onvergetelijk lekker.
  3. Polarbröd – een soort ronde knäckebrödjes met dezelfde kuiltjes, maar dan zacht, dus zonder ‘knäck’. Lekker genoeg om zo te eten, maar een beetje jam (sylt) uit een knijpfles erop maakt het nog lekkerder. Net als bij de kaas uit een tube heb je daar niet eens een mes voor nodig. Handig voor onderweg en tijdens het kamperen in Zweden dus.
  4. Lingonbröd – dit brood ziet er een beetje uit als Duits brood, maar heeft niet die sterke zuurdesemsmaak. Ideaal als je graag bruin brood eet en extra lekker door een vleugje vossebessen. Er is ook een variant met appel.
  5. Korvbröd– hotdogs zijn erg populair in Zweden en dus kom je in elke supermarkt wel worstjes tegen en voorgesneden broodjes waar je ze zo in kunt schuiven.
Utobröd

Gebak

Zweden zijn gek op koffiedrinken en nemen daar graag wat lekkers bij – fika noemen ze dat. Meestal zijn dat geen enorme punten gebak, maar kleine lekkernijen.

  1. Kanellbullar – deze ronde kaneelbroodjes zijn het lekkerst als ze een beetje warm zijn. Bullar zijn er in meer smaken, zoals kardemom en vanille.
  2. Chokladbollar – chocoladebolletjes die klein lijken, maar met hun volle chocoladesmaak flink vullen.
  3. Kladdkaka – een platte, smeuïge chocoladetaart die ook wel kleddercake wordt genoemd. Klinkt niet zo smakelijk, maar smaakt des te lekkerder.
  4. Prinsessentaart – een bolvormige taart met heel veel slagroom en een laag marsepein erover. Meestal groen, maar toen onze dochter haar verjaardag vierde in Zweden, koos ze een bosbessenvariant.
  5. Mazariner – ovale, kruimelige gebakjes met amandelvulling en een laagje glazuur erop
Zweedse-aardbeien

Als je dan ook nog een doosje Zweedse aardbeien (Svenska jordgubbar) koopt bij een van de vele stalletjes en je drinkt er wat appel- of perendrank bij (verkrijgbaar met of zonder prik en met of zonder alcohol), dan heb je alles wat je nodig hebt voor een lekkere en luie dag in Zweden.

Snack Huvudskär
Picknick op Huvudskär

Uit eten in Zweden

Uit eten gaan in Zweden is helemaal een feestje – al is het meestal niet voordelig. Als visliefhebber geniet ik extra van het grote aanbod aan verse vis.  

Lunch Batshaket
Zonnige lunch in visrestaurant BåtsHaket op Utö

Thuis Zweeds eten

Het zou natuurlijk jammer zijn om alleen maar thuis van al dat Zweedse lekkers te genieten. Gelukkig kun je ook thuis lekker Zweeds eten.

Om te bewaren op Pinterest: 

lekker eten in zweden

2 thoughts on “Lekker eten in Zweden: knäckebröd, prinsessentaart en smeerkaas in tubes

  1. H Peters says:

    hebben zij ook glutenvrij eten bij Ikes in zweden

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *